中新社西安九月十二日電 題：西安反傳統(tǒng)月餅吸引新新人類“眼球”
中新社記者 冽瑋
抹茶、摩卡巧果、香芋薰衣草……如果不告訴你，你知道這些新名詞也是中秋月餅嗎？今年西安的月餅市場(chǎng)，一些完全顛覆了傳統(tǒng)月餅做法的“另類”月餅大出風(fēng)頭，吸引了眾多新新人類的“眼球”。
鮮花代表我的心
據(jù)統(tǒng)計(jì)，二00四年，西安月餅市場(chǎng)銷售額達(dá)九千多萬(wàn)元人民幣，預(yù)計(jì)今年將達(dá)到一點(diǎn)二億元。隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，此間企業(yè)紛紛調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，一大批綠色、健康、個(gè)性化“新概念”月餅相繼誕生。
記者在一些超市看到，除了精致的彩色月餅外，一種定位于小資消費(fèi)群體的鮮花月餅，可謂極盡“風(fēng)花雪月”之能事，除了每一款月餅的名稱中都包含一個(gè)花字外，還佐以花瓣為原料。入口綿密甘甜，有淡淡的清香，口感頗佳。
家住含光路的于淑鳳大媽對(duì)著這些“怪”月餅發(fā)愣，這也是月餅嗎？真是一代人吃一代人的月餅啊。營(yíng)業(yè)員則表示，這些月餅頗受年輕人的喜愛，雖然價(jià)格不便宜，許多情侶還是愿意買來(lái)嘗個(gè)新鮮。
送您健康沒商量
曾幾何時(shí)，一些注重養(yǎng)生保健的消費(fèi)者拒絕購(gòu)買傳統(tǒng)的高糖、高脂肪、高蛋白質(zhì)的月餅，于是，一些頭腦精明的商家就開始主打健康牌，以此來(lái)吸引不同層次的消費(fèi)者。外觀越來(lái)越小巧，最小的迷你月餅不盈一寸，內(nèi)容則越來(lái)越豐富，茶葉餡、水果餡、中藥餡、雜糧餡、野菜餡……不一而足。
據(jù)西安民生商場(chǎng)的領(lǐng)班小姐介紹，今年有一款由名廚指導(dǎo)配料的五味月餅賣得很好。甜的不膩，酸的生津，辣的過(guò)癮，苦的健康，咸的有味，可謂一盒嘗遍天下味。
童心依依最可愛
維妙維肖的動(dòng)物、玲瓏活潑的包裝，時(shí)下，最可愛的月餅當(dāng)算生肖月餅。
據(jù)了解，西安大型骨干月餅生產(chǎn)企業(yè)就有三十多家，一些小型企業(yè)為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中分得一杯羹，只有另辟蹊徑。無(wú)論從內(nèi)容還是從形式上，都徹底顛覆了人們對(duì)月餅的傳統(tǒng)界定。
記者在一家餅屋發(fā)現(xiàn)一款十二生肖月餅禮盒，吸引著眾多孩子的好奇和家長(zhǎng)的注意。該禮品盒由十二塊形狀別致的小月餅組成，每一款月餅上都刻有一個(gè)動(dòng)物的圖像，維妙維肖，煞是好玩。
該店的工作人員表示，生肖月餅的推出主要是針對(duì)兒童消費(fèi)者，當(dāng)然抓住了孩子就是抓住了家長(zhǎng)。自該款月餅上市以來(lái)，上門預(yù)訂者絡(luò)繹不絕。(完)
