中新社福州十一月十七日電 題：檳榔與“檳榔西施”的是是非非
中新社記者 畢永光
走訪臺(tái)灣歸來，說起印象最深的東西，檳榔當(dāng)屬其一。
“高高的樹上結(jié)檳榔，誰先爬上誰先嘗�！备韬苁欤珯壚茦鋮s從來沒見過。到臺(tái)灣后經(jīng)人指點(diǎn)，才知道那是一種細(xì)細(xì)高高，有點(diǎn)像椰子的樹。臺(tái)灣走一圈下來，車窗外目之所及，常見成行成片的檳榔。街頭巷尾，賣檳榔的小鋪也隨處可見，視品質(zhì)不同，一百元新臺(tái)幣一般可買七八粒到幾十粒不等的檳榔。
檳榔是一種青果，似橄欖。臺(tái)灣人吃檳榔通常把檳榔剖成兩半，用一種香葉包裹，里面還要涂上石灰，上檔次的還佐以其他的香料。嚼食檳榔讓人面頰發(fā)紅，渾身發(fā)熱，有提神和驅(qū)寒的作用。
雖然吃檳榔是臺(tái)灣民眾的傳統(tǒng)，據(jù)說常食者達(dá)三百萬，但檳榔也是臺(tái)灣最有爭(zhēng)議的農(nóng)產(chǎn)品。因?yàn)闄壚平榔饋頋M口血紅，吃相不雅，吐渣則污染環(huán)境，常吃對(duì)牙齒也有損害。更要命的是，近年的研究認(rèn)為多吃檳榔口腔癌發(fā)病率高，也會(huì)引發(fā)高血壓和心血管一類的慢性疾病。
一位臺(tái)北的朋友說，有嚼食檳榔習(xí)慣的多為司機(jī)等一些“勞力者”，像臺(tái)北這樣大城市里的“勞心者”和白領(lǐng)人士對(duì)這種既不健康也不高雅的食品往往敬而遠(yuǎn)之。難怪臺(tái)灣知名食品企業(yè)統(tǒng)一集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人說，檳榔市場(chǎng)很大，但從“尊重生命”考慮，他們從不做檳榔加工生意。
今年，臺(tái)灣檳榔價(jià)格下跌，除豐產(chǎn)的因素外，一些忠實(shí)消費(fèi)者為健康少吃甚至戒掉“檳榔癮”也是誘因。
其實(shí)檳榔作為利潤(rùn)較高的栽種品種，在臺(tái)灣種植面積達(dá)五點(diǎn)三萬公頃，為數(shù)十萬人提供生活來源，已是一大產(chǎn)業(yè)，并大量出口大陸。去年以來，僅在福建泉州口岸登陸的臺(tái)灣檳榔已有六十批計(jì)一百二十九噸多、貨值近二十二萬美元。檳榔也是常用中藥。突發(fā)奇想，如果找到一種即爽口又健康的吃法，恐怕就兩全其美了。
在去日月潭的路上，游客會(huì)看到路邊鑲著透明玻璃的小屋子一個(gè)接一個(gè)，屋頂上面類似警燈的紅燈閃個(gè)不停，初看以為是報(bào)警點(diǎn)，再看里面坐的不是警察，而是“檳榔西施”。
“檳榔西施”指穿著清涼的賣檳榔的年輕女性。以前以為臺(tái)灣賣檳榔的都是“檳榔西施”，到臺(tái)灣后才知道“西施”只占檳榔銷售者的一小部分，而穿著“三點(diǎn)式”之類極度“清涼”的“西施”就更少了。
不過“檳榔西施”雖然穿著上有些沖擊力，長(zhǎng)相往往與傳說的“西施”有差距，令遠(yuǎn)來的游客失望。導(dǎo)游一句話醍醐灌頂：“如果長(zhǎng)得像西施，誰還會(huì)賣檳榔！？”
“檳榔西施”在很多臺(tái)灣民眾眼里是個(gè)貶義詞，但也有不少人認(rèn)為“檳榔西施”是臺(tái)灣旅游的一張靚麗名片。在上海的臺(tái)商舉辦臺(tái)灣廟會(huì)時(shí)，也把“檳榔西施”作為一個(gè)亮點(diǎn)。
檳榔也好，西施也罷，不管怎么說，能把兩者巧妙結(jié)合，的確是臺(tái)灣的特色。(完)
