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　　中新網(wǎng)10月25日電 北京大學臨床腫瘤學院等單位歷經(jīng)20年，開展的“山東省臨朐縣胃癌高發(fā)現(xiàn)場的流行病學與預防研究”，不久前取得階段性成果，證實吸煙是胃癌癌前病變進展到胃癌的危險因素。

　　據(jù)科學時報報道，研究表明，吸煙增加了胃癌發(fā)生的危險性，男性每天吸一包煙者可增加50%的危險性，同時慢性萎縮性胃炎、胃粘膜腸上皮化生等癌前病變的危險性也呈上升趨勢。最新的前瞻性研究結果表明吸煙還是男性胃癌發(fā)生率高于女性的重要原因。此外，有關幽門螺旋桿菌感染與胃癌關系的研究，再次證明它也是胃癌發(fā)生的重要生物性致病因素。

　　研究發(fā)現(xiàn)，新鮮蔬菜水果的攝入量與胃癌發(fā)生的危險度呈負劑量反應關系。深入研究發(fā)現(xiàn)，大蒜、蔥、韭菜等蔬菜均有明顯預防胃癌的作用，新鮮蔬菜中的維生素C、B，胡蘿卜素和鈣離子均具有明顯降低胃癌的作用，此外膳食中的豆制品也有一定的保護作用。