黃 海：應(yīng)當(dāng)說美國的玉米期貨價格，7月份的期貨價格同比上漲了40%多，我們國家的玉米還沒有上漲這么高的幅度，但是由于我們國家現(xiàn)在豬吃的飼料已經(jīng)不單是只靠我們中國自己人種的莊稼了，也包括一部分進(jìn)口的玉米、豆粕，像這些東西從國際上講都在漲價，所以這也是今年豬價升高的一個因素之一。
受到肉禽價格上漲影響，今年5月中國消費(fèi)者物價指數(shù)已達(dá)到了3.4%。目前肉禽價格同比仍在上漲，如何讓城市低保家庭和貧困大學(xué)生的吃得到、吃得起豬肉成為了政府工作的重點(diǎn)。
此外，今年夏天我國部分地區(qū)持續(xù)高溫，洪澇災(zāi)害頻發(fā)，造成道路中斷，給產(chǎn)銷區(qū)之間的生豬及豬肉調(diào)運(yùn)造成很大困難。如何使受災(zāi)地區(qū)的豬肉供應(yīng)不脫銷、不斷檔，保障當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷恼Ｉ钜渤闪水?dāng)務(wù)之急。
李小萌：餐桌上的一盤菜漲價了，可是原因有遠(yuǎn)有近，有淺有深，說原因其實(shí)還是次要的，現(xiàn)在我們想知道，有什么辦法能把這個價格降得下來，讓更多人像剛才這位阿姨似的，二兩肉改成吃三兩肉，能吃四兩肉。
黃 海：應(yīng)該說生豬價格上漲，國務(wù)院非常關(guān)心，我們現(xiàn)在幾乎每天都到豬場，包括到農(nóng)村屠宰場去了解情況，再有就是幾個部門坐在一起開會研究，現(xiàn)在比如說國務(wù)院已經(jīng)宣布了一些政策，比如對養(yǎng)母豬進(jìn)行補(bǔ)貼，而且補(bǔ)貼大概這兩天已經(jīng)撥到了地方，很快要到農(nóng)民的手里。另外對豬的良種，因?yàn)樨i的品種很重要，對良種的補(bǔ)貼現(xiàn)在也在考慮之中，除此之外，現(xiàn)在考慮農(nóng)民目前手頭資金比較緊張，比如你剛才講，豬價好，現(xiàn)在想養(yǎng)豬，想買種豬和仔豬，缺錢，比如在金融上信貸貸款給予一定的支持，像這樣的政策目前有些已經(jīng)實(shí)施了，有些也正在積極地考慮，很快時間內(nèi)都要出臺。通過這些措施我相信對于緩解目前的生豬供應(yīng)緊張是會起到一定的作用的。
李小萌：我聽到還有一種辦法是在把產(chǎn)區(qū)和銷售區(qū)給掛起鉤來，這樣能解決什么問題？
黃 海：我剛才講這些都是一些長久之計，治本的方法，但當(dāng)前因?yàn)槲覀儑也黄胶�，可能這個地方肉缺得比較多一些，另外有些生豬主產(chǎn)區(qū)肉缺得稍微少一些，所以作為商務(wù)部門，我們最重要的任務(wù)還是調(diào)劑余缺，滿足市場供應(yīng)，最近我們專門組織一些大的城市，比如北京、上海、天津這些大的銷售城市，銷區(qū)和一些豬肉的主產(chǎn)區(qū)簽訂協(xié)議，比如北京和吉林，上海和河南等等，天津和山東，這樣由這些主產(chǎn)區(qū)給銷區(qū)保證按量供應(yīng)，當(dāng)然反過來銷區(qū)也要給產(chǎn)區(qū)農(nóng)民養(yǎng)殖一些支持，這樣可以保證這些大的城市豬肉，不至于發(fā)生這種嚴(yán)重的缺乏，這個對于暫時緩解供求矛盾，還是一種很有效的辦法。
李小萌：暫時緩解。
黃 海：對，因?yàn)樽罡镜倪�是把豬多養(yǎng)，多養(yǎng)出欄。
李小萌：小燕肯定是愿意看著豬肉每天都漲價才好呢，但是今天你來我們節(jié)目不僅僅是養(yǎng)豬專業(yè)戶了，從你的感受來講，你覺得豬肉價格要想能夠穩(wěn)定一些，或者要下降一些有些什么樣的辦法？
燕君芳：剛才部長也說了，全國各地都缺種豬，缺好品種的種豬，這是很重要的，如果種豬的話，能有大量的種豬存欄，母豬存欄，那這個商品豬就不愁了，因?yàn)樗幌窆I(yè)產(chǎn)品，不是說今天要生產(chǎn)，加個班明天就有，它需要一個周期。第二個就是整個的豬非常少，收不下，因?yàn)槲覀兓氐呢i只能保證四百多頭，如果你要從別的地方來調(diào)豬，一個是調(diào)不出來，就是很艱難。
李小萌：你提的辦法還是讓更多的農(nóng)民養(yǎng)更多的豬才能夠解決這個問題。
燕君芳：養(yǎng)更多的母豬，因?yàn)槲覀冴兾�，國家很重視，我們陜西從商�?wù)廳包括農(nóng)業(yè)廳也拿出了好多辦法，比如說農(nóng)業(yè)廳就很直接，農(nóng)戶養(yǎng)一頭母豬，政府給補(bǔ)貼五百塊錢，這個來說對我們農(nóng)民的積極性來說，也是非常高了。
李小萌：站在小燕的角度她說現(xiàn)在這個價格她覺得并不高，可能對農(nóng)民來講還比較合理，但是站在更大范圍內(nèi)來看的合，這個價格到底高不高？
黃 海：因?yàn)閮r格高低我覺得必須得考慮兩個因素，一個就是它的成本，養(yǎng)一頭豬到底需要花多少成本，得讓這些養(yǎng)殖者能夠有一定的利潤，所以從這個意義來說，豬價提高有利于提高農(nóng)民的收入，解決我們的三農(nóng)問題。從另一方面來講，我覺得豬肉又是目前我們國家老百姓肉類消費(fèi)量最大的一種肉類，它又直接關(guān)系到城里的消費(fèi)者，所以如果價格漲得過快，也會直接導(dǎo)致消費(fèi)者受影響，比如說吃肉少了。所以從政府的層面，我覺得必須要兼顧這兩頭，一方面保證農(nóng)民增收，一方面要保證消費(fèi)者能夠吃得上肉，吃得起肉，所以如何把握這兩者之間的平衡，這對政府來說是一個考驗(yàn)。
李小萌：有消費(fèi)者說其實(shí)最直接的辦法就是給我們發(fā)肉食補(bǔ)貼。
黃 海：應(yīng)該說從我們國家來講，這幾年經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，大部分人的工資收入也都有相應(yīng)提高，所以對大部分消費(fèi)者來說，應(yīng)當(dāng)說他對肉價的上漲還是能夠承受的，但確實(shí)有一部分低收入者，特別是比如像城市里低保的這些群眾，另外像一些高校里貧困地區(qū)的大學(xué)生，還有一些工地上的農(nóng)民工，他們由于收入影響，本來比如說一個月吃兩次肉，現(xiàn)在變成一次，或者吃不上了，這又是一個問題，所以國務(wù)院已經(jīng)決定要對這些低收入的，包括高校，都要發(fā)放一定的補(bǔ)貼，現(xiàn)在很多地方都已經(jīng)發(fā)了，或者是提高這種低保的標(biāo)準(zhǔn)，通過這個問題來緩解一下給他們生活帶來的壓力。
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