發(fā)表評論 茅于軾建議剩食打包
4月27日，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家茅于軾在其博客上表示，全球性的食品漲價可能引發(fā)嚴(yán)重問題，最受傷害的是低收入群眾；也可能造成社會危機(jī)，波及社會各階層。
茅于軾博文說，英國的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，1/4以上的食品是被扔掉的。去年有報道說，中國香港中秋節(jié)因為食品過期而扔掉的月餅，可以堆滿一個籃球場。茅于軾認(rèn)為，其實過期的食品只要沒有壞，完全可以吃，所以節(jié)約食品的潛力是不小的，問題是用什么方法。
茅于軾建議，“要求北京市所有的餐館必須將顧客吃剩的食品打包，勸誡顧客帶回家去加以利用。如果實在有困難的，可將打好包的食品放在餐館的指定窗口，路過的行人可以任意取用。”他認(rèn)為，這個方法還可以推廣到每個家庭。各家有吃不完的食品，也可以打包送到餐廳的指定窗口，讓需要食品的人自由取用。這個方法不但節(jié)約了食品而且?guī)椭硕亲羽I的人，能夠免費得到食品，是一舉兩得。
大多數(shù)消費者難以接受
這一大膽建議，消費者怎樣看待呢？記者昨日隨機(jī)詢問了30名消費者，其中有收入2000元左右的大學(xué)畢業(yè)生，月入萬元的白領(lǐng)，還有工地民工及常住地下通道的流浪者。白領(lǐng)對此建議均表示不能接受。在華泰保險公司工作的白領(lǐng)王小姐認(rèn)為，“首先是衛(wèi)生問題，在不知道什么人食用過的情況下就斷然食用剩食，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天的社會簡直是不可想象的。”
正在創(chuàng)業(yè)階段的侯先生略顯緩和，他認(rèn)為，“這個意見可以接受，但我覺得不會去拿放在餐廳櫥窗內(nèi)的剩食，如果在衛(wèi)生可以保證的情況下給乞丐食用還是可以的。”
記者采訪了5名外來務(wù)工人員，其中兩人表示也許會去拿放在櫥窗內(nèi)的食品，其余3人表示不會去拿。常住在地下通道的4名流浪者則十分支持：“如果放好了，就去拿唄！”
其實關(guān)于消費者擔(dān)心的衛(wèi)生問題，茅于軾有著自己的認(rèn)識：“認(rèn)為吃別人的剩飯剩菜不衛(wèi)生，因為里面有別人的唾液，那這個理由并不充分。因為正式就餐的那一桌人彼此交換唾液并不覺得不衛(wèi)生，為什么最后加入的人就感覺不衛(wèi)生呢？”
餐館稱不想“惹事”
記者采訪了大中型餐館近10家，沒有一家覺得這個辦法可行。一中檔餐廳老板直接表示：“哪有多余的人力去負(fù)責(zé)這種事，而且打包多出的費用誰來承受？”一高檔餐廳則表示，這樣做勢必影響餐廳的正常營業(yè)及整體環(huán)境。還有餐館認(rèn)為：“如果剩食不能及時被拿走，食物變質(zhì)將給餐館帶來衛(wèi)生問題，這不是給自己惹事嗎？”
萬一吃出病來餐館是否要負(fù)責(zé)？茅于軾似乎也想到了這點，他認(rèn)為，“為了鼓勵餐館的參與，事先就應(yīng)該規(guī)定免責(zé)的條款，而且對餐館的參與要加以鼓勵�！奔词惯@樣，受訪餐館也表示難以接受。
一些餐館老板表示，目前的自費消費者七成以上會選擇打包，餐館也可以加強(qiáng)節(jié)約方面的宣傳，如服務(wù)員指導(dǎo)點菜、提醒打包等，這些方式也可實現(xiàn)節(jié)約。
記者從北京的衛(wèi)生、工商部門了解到，如果消費者從餐館取走剩食而引起食物中毒等問題，將給執(zhí)法帶來更多麻煩，最終可能無法界定責(zé)任。(記者 沈迪 趙成剛)
國家糧食局：存糧應(yīng)有未有才是空倉
昨天，國家糧食局官方網(wǎng)站發(fā)布消息，稱該局副局長曾麗瑛在接受媒體時表示，國家糧食管理部門建立了一整套監(jiān)督檢查機(jī)制，對糧食庫存進(jìn)行檢查。從目前掌握的情況看，糧食庫存數(shù)字是真實可靠的。
曾麗瑛說，從近幾年的情況看，我國糧食主要品種當(dāng)年供求基本平衡，每年的糧食收購量和銷售量大體相當(dāng)，因此年度末庫存基本保持穩(wěn)定。按照近兩年的糧食銷售量計算，即使不考慮當(dāng)年的收購量，國有糧食企業(yè)現(xiàn)有庫存也可以滿足一年多的銷售量。
對于中國糧食庫存有假，甚至有些地方出現(xiàn)空倉的傳言，曾麗瑛作出了解釋。她說，空倉有幾種情況，一是目前我國糧食倉容大于實際糧食庫存，因此有一部分閑置倉庫。二是糧食庫存數(shù)量是動態(tài)的數(shù)字，隨著庫存糧食不斷投放市場，糧食庫存數(shù)量逐漸降低，會出現(xiàn)一定數(shù)量的空倉；儲備糧的輪出也會使倉庫出現(xiàn)暫時空倉。三是有的糧庫年久失修或報廢，無法存糧。以上三種情況出現(xiàn)空倉都屬正常，因為在統(tǒng)計報表上是沒有庫存數(shù)的。四是統(tǒng)計報表上有糧食庫存數(shù)，但實際上沒有糧食，這才是真正的空倉。
記者了解到，為了隨時掌握糧食庫存變化情況，國家糧食局建立了一套完整的統(tǒng)計制度，每10天要上報糧食購銷存等情況。袁隆平院士在今年兩會上提議，為防止國家糧庫有虛報數(shù)字的現(xiàn)象發(fā)生，不應(yīng)由糧食系統(tǒng)內(nèi)部監(jiān)督，而應(yīng)由政協(xié)委員、人大代表進(jìn)行 “微服私訪”，不定期地隨機(jī)抽樣，以摸清糧食庫存的家底。據(jù)悉，中央已對此專門作出了批示。
泰國商業(yè)部長：不會限制大米出口
泰國副總理兼商業(yè)部長明旺28日會見印度商業(yè)和工業(yè)部長納特后表示，泰國不會對大米出口加以限制，同時將積極促進(jìn)泰國、印度、越南等主要大米出口國就目前國際大米市場供應(yīng)不足及價格高漲等問題研究對策。明旺表示，泰國和印度目前都面臨難以大規(guī)模擴(kuò)大耕地面積的問題，雙方認(rèn)為，提高單產(chǎn)是行之有效的方法。(記者 趙成剛)
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