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    超市作坊面粉增白劑調查:否認添料但面粉很白
2009年03月12日 13:10 來源:法制日報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  記者近日走訪了北京華聯、華堂、沃爾瑪等超市,看到超市中出售的都是以5公斤、2.5公斤為單位的袋裝面粉,價格在3.2元/公斤至5元/公斤之間,面粉包裝的較顯眼位置都印有“不含增白劑”、“不含任何添加劑”等字樣。

  華聯超市的銷售人員告訴記者,超市對供應商有要求,所供面粉中不得含有增白劑。

  當時一位正在選購面粉的消費者說:“自己平時購買任何食品都會比較注意是否含有添加劑!钡珜τ谌绾巫R別的問題,他表示判斷的依據只能是看包裝上的說明或標識。

  3月7日,記者走訪了南湖菜市場、望京新城菜市場等地,看到有一些散裝面粉正在出售,顏色都比較白,價格相比小包裝的低不少,最低的一種僅2.4元/公斤,價格還能商量。

  在得知記者買來自用后,老板說,一般自用的都是買小包裝的,原材料好,筋道,做出來的面食口感也不錯。而散裝面、大包裝面粉基本賣給一些拉面店、包子鋪等,“他們用的量大,也不可能用太好的面粉”。

  但對于“散裝面粉是否有”的追問,店主笑了笑說:那就不知道了。

  3月7日,望京地區(qū)一家包子鋪的老板向記者透露:“大多數面食店用的面粉里都有增白劑!

  他表示,普通人肉眼一般很難辨別面粉中是否含有增白劑,除非面粉白得有些異樣。而他之所以肯定其購買的面粉中含有增白劑,是因為出籠的小籠包、饅頭的色澤不錯,比較白,“按照那個價格,如果不添加增白劑,蒸出來的面食顏色會比較差!

  “消費者需要價廉物美的食品,而如果不添增白劑,要么商家買優(yōu)質的面粉,那面食的價格就會上升,本來3元/屜的小籠包賣5元/屜,估計銷量會很差;要么就做出黃顏色的面食,估計也沒幾個人愿意來買!

  他認為:“既然國家允許面粉生產企業(yè)添加增白劑,就說明這類面粉食用沒有危害,禁止是沒有道理的!

  3月7日,記者在北京望京地區(qū)隨機采訪了20位當地居民,所有人都明確表示:反對在面粉中使用增白劑。

  “好好的面粉為什么非要增白?”王大爺說起這事就非常生氣,他說現在的面食一點麥香味都沒有,都是加這加那造成的,他很懷念過去那種有些黃甚至帶點灰的饅頭,“如今的饅頭越來越白,營養(yǎng)價值卻越來越少了”。

  在中學教書的李先生說,他原來覺得饅頭白點沒什么不好,五年前陪妻子回安徽長豐縣走親戚,老家人用自己磨的面蒸饅頭,其貌不揚但口感絕佳,親戚無意間的一句話讓他終身難忘———你們城里人真膽大,什么都敢吃。

  3月8日,記者電話采訪了北京大磨坊面粉有限公司和北京古船食品有限公司。

  大磨坊公司工作人員向記者表示:公司的面粉主要在北京、河北保定等地銷售,因為這些地區(qū)消費者對面粉質量的要求比較高,所以我們面粉中一律不添加增白劑,這是對消費者的健康負責。而據他透露,很多小作坊生產的面粉大多加增白劑。

  古船公司狄總向記者表示:雖然國家允許限量添加增白劑,但出于對市場和消費者健康的考慮,其公司十公斤以下的小包裝面粉自2001年開始就不添加增白劑了。

  狄總同時表示,如果有單位需要加增白劑的面粉,例如面食加工企業(yè),他們也提供生產此類面粉,但增白劑添加的量絕對控制在國家標準之內!艾F在問題出現在很多企業(yè)亂加增白劑,擾亂了市場,危害了群眾的健康!(記者 周斌)

【編輯:楊威
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我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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