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東西問(wèn)丨趙海云:從地中?!斑h(yuǎn)嫁”而來(lái)的油橄欖,如何適應(yīng)“東方水土”?

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東西問(wèn)丨趙海云:從地中?!斑h(yuǎn)嫁”而來(lái)的油橄欖,如何適應(yīng)“東方水土”?

2023年05月09日 20:40 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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  中新社蘭州5月9日電 題:從地中?!斑h(yuǎn)嫁”而來(lái)的油橄欖,如何適應(yīng)“東方水土”?

  ——專(zhuān)訪國(guó)家林業(yè)草原油橄欖工程技術(shù)研究中心副主任趙海云

  作者 閆姣

  作為阿爾巴尼亞政府當(dāng)年贈(zèng)送給中國(guó)的“國(guó)禮”,油橄欖從地中海國(guó)家“遠(yuǎn)嫁”至中國(guó),多地試種未成林成片,卻在甘肅省隴南市發(fā)展到90余萬(wàn)畝。由此,中國(guó)被列入世界油橄欖分布地圖,隴南市被認(rèn)定為油橄欖一級(jí)適生區(qū),享譽(yù)“中國(guó)油橄欖之鄉(xiāng)”。此外,中國(guó)本土橄欖油多次斬獲國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng),受海內(nèi)外專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)可,出口銷(xiāo)往韓國(guó)及其“故里”地中海沿岸。

  “舶來(lái)品”油橄欖如何適應(yīng)“東方水土”?它以何種方式“串聯(lián)”全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū),構(gòu)建“東西方油橄欖交流圈”?國(guó)家林業(yè)草原油橄欖工程技術(shù)研究中心副主任、正高級(jí)工程師趙海云,近日接受中新社“東西問(wèn)”專(zhuān)訪,對(duì)此進(jìn)行解讀。

  中新社記者:地中海油橄欖緣何“遠(yuǎn)嫁”,在中國(guó)生根發(fā)芽、開(kāi)枝散葉?

  趙海云:1964年,阿爾巴尼亞政府將象征和平友誼的1萬(wàn)多株油橄欖樹(shù)苗贈(zèng)予中方。此后全國(guó)開(kāi)始試種油橄欖,大多未發(fā)展成規(guī)模。甘肅隴南的油橄欖卻生根發(fā)芽、開(kāi)枝散葉,面積現(xiàn)達(dá)91.93萬(wàn)畝,主要種植區(qū)武都區(qū)達(dá)57.6萬(wàn)畝,成為中國(guó)最大的油橄欖種植基地之一,被譽(yù)為“中國(guó)油橄欖之鄉(xiāng)”。

  1975年,隴南引進(jìn)油橄欖樹(shù)。剛開(kāi)始只是零星栽種,在國(guó)有林場(chǎng)栽種了20多畝,面積不大,用于水土保持等試驗(yàn)。2002年是一個(gè)拐點(diǎn),中國(guó)實(shí)施退耕還林政策,農(nóng)民種樹(shù),國(guó)家給補(bǔ)貼,農(nóng)業(yè)技術(shù)人員提供幫助,油橄欖樹(shù)就這樣上山并成活了。經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)出方面,雖然隴南走了點(diǎn)彎路,但這幾年人們發(fā)現(xiàn)它“渾身是寶”,開(kāi)始大力發(fā)展。目前,隴南油橄欖被加工成10大類(lèi)、80多個(gè)產(chǎn)品,涉及保健、飲食、洗護(hù)、餐飲等多個(gè)領(lǐng)域,頗受消費(fèi)者歡迎。

趙海云查看不同品種的橄欖油。李亞龍 攝

  當(dāng)前,隴南已建成中國(guó)最大的油橄欖種質(zhì)資源圃、亞洲收集油橄欖品種最多的種質(zhì)資源基因庫(kù),篩選的油橄欖種子兩次搭乘“神舟號(hào)”飛上太空。此外,還配套建成了十幾座油橄欖系列產(chǎn)品加工廠,培育建成一批龍頭企業(yè),其中“祥宇”被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。武都區(qū)油橄欖鮮果、橄欖油產(chǎn)量均占全國(guó)90%以上,成為中國(guó)最大的特級(jí)初榨橄欖油生產(chǎn)基地和加工基地。

位于甘肅隴南市武都區(qū)的祥宇生態(tài)園超集約油橄欖示范基地。李董 攝

  中新社記者:“舶來(lái)品”油橄欖,如何為中國(guó)西北山區(qū)民眾開(kāi)啟一扇與海外對(duì)話(huà)的新大門(mén)?

  趙海云:油橄欖改變了許多中國(guó)西北山區(qū)民眾的生活,我就是一個(gè)縮影。因?yàn)橛烷蠙欤易叱龃笊?,到訪西班牙、意大利、以色列等國(guó),親手觸摸了生長(zhǎng)兩千多年,依然枝干健壯、果實(shí)累累的油橄欖樹(shù);學(xué)習(xí)了油橄欖豐產(chǎn)栽培、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等知識(shí),對(duì)全球橄欖油賽事、油橄欖博覽會(huì)、油橄欖莊園、油橄欖主題小鎮(zhèn),以及全自動(dòng)化油橄欖加工設(shè)備印象深刻。

  隴南市還有很多油橄欖加工企業(yè)負(fù)責(zé)人,或親赴海外交流學(xué)習(xí),或與海外科研機(jī)構(gòu)、高校建立油橄欖研發(fā)合作,不斷拓寬世界油橄欖“朋友圈”。他們返回國(guó)內(nèi)后,又將所見(jiàn)所聞運(yùn)用到企業(yè)的設(shè)備改良和生產(chǎn)加工過(guò)程中。

  油橄欖改善了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)條件,豐富了他們的精神世界。每逢當(dāng)?shù)亻蠙煊湍玫絿?guó)際大獎(jiǎng),隴南山區(qū)的油橄欖種植戶(hù)都十分自豪。最近,武都區(qū)漢王鎮(zhèn)固水子村的油橄欖樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。年近七旬的村民賈佛保,通過(guò)改良油橄欖品種、改善種植環(huán)境,使油橄欖年收入從幾年前的兩三千元(人民幣,下同)升至15000多元。

生長(zhǎng)于地中海沿岸的千年油橄欖樹(shù)圖片,在甘肅隴南市武都區(qū)常年展出。閆姣 攝

  中新社記者:作為油橄欖榨制品,橄欖油被稱(chēng)為“液體黃金”,中國(guó)應(yīng)如何破局橄欖油價(jià)格居高不下,讓其進(jìn)入“尋常百姓家”?

  趙海云:油橄欖是世界四大木本油料樹(shù)種之一,橄欖油含有豐富營(yíng)養(yǎng)和功能活性成分,被稱(chēng)為“液體黃金”和“植物油皇后”。目前中國(guó)的各類(lèi)油橄欖產(chǎn)品僅限于小眾產(chǎn)品,產(chǎn)品研發(fā)力度不夠,還未完成大眾普及,這是一個(gè)短板。

  但國(guó)內(nèi)油橄欖產(chǎn)業(yè)前景非常廣闊。近年來(lái),隴南市實(shí)施油橄欖三年倍增計(jì)劃,以提升橄欖油產(chǎn)量。同時(shí),通過(guò)種質(zhì)培育、水肥管理等方面的中外合作,加大引才引智步伐,提升油橄欖抗逆性,讓其更適應(yīng)中國(guó)水土,以解決高價(jià)油問(wèn)題。

甘肅隴南市油橄欖加工企業(yè)內(nèi),工作人員挑選油橄欖果。李董 攝

  中新社記者:油橄欖如何“串聯(lián)”全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū),構(gòu)建“東西方油橄欖交流圈”?油橄欖的引種故事,對(duì)當(dāng)今東西方交流有何啟示?

  趙海云:目前,油橄欖在世界五大洲的數(shù)十個(gè)國(guó)家種植,食用和消費(fèi)橄欖油的國(guó)家和地區(qū)已逾百個(gè)。近幾年,中國(guó)油橄欖種植面積不斷擴(kuò)大。中國(guó)油橄欖四大種植基地之一的隴南,與油橄欖原產(chǎn)地部分國(guó)家的科研院所、高校達(dá)成共識(shí),在油橄欖引種、人才交流、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)備引進(jìn)等方面展開(kāi)合作。本土生產(chǎn)的橄欖油曾多次赴海外參加展覽和專(zhuān)業(yè)賽事,斬獲數(shù)十項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。如中國(guó)油橄欖企業(yè)在橄欖油原產(chǎn)地希臘榮獲的最高國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)“雙金獎(jiǎng)”,許多種植歷史幾千年的原產(chǎn)國(guó)企業(yè)都未曾獲得過(guò)。

  不僅如此,隴南橄欖油還出口至韓國(guó)和油橄欖“故里”西班牙,隴南本土研發(fā)的80多種油橄欖產(chǎn)品,通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下方式銷(xiāo)往海內(nèi)外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

油橄欖系列產(chǎn)品之一的橄欖酒。李亞龍 攝

  阿根廷駐華大使曾在參觀隴南油橄欖種植加工基地后說(shuō),看到橄欖樹(shù)感到“很親切”;摩洛哥油橄欖專(zhuān)家也多次到隴南田間地頭,為農(nóng)民講解油橄欖種植技術(shù);隴南和以色列農(nóng)業(yè)專(zhuān)家交流十分頻繁,經(jīng)常通過(guò)網(wǎng)絡(luò)探討油橄欖長(zhǎng)勢(shì)、出油率等話(huà)題。借助油橄欖的“橋梁”,隴南不斷擴(kuò)大和西方國(guó)家的“油橄欖交流圈”。

  油橄欖是東西方友好交往交流的見(jiàn)證,它促進(jìn)了不同國(guó)家和地區(qū)在文化、科技、農(nóng)業(yè)等方面的交流合作。

  受訪者簡(jiǎn)介:

國(guó)家林業(yè)草原油橄欖工程技術(shù)研究中心副主任趙海云。李亞龍 攝

  趙海云,現(xiàn)任甘肅省隴南市武都區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)辦公室主任,油橄欖產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟理事,中國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng),中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)油橄欖分會(huì)理事,正高級(jí)工程師。他曾赴意大利、西班牙、以色列等油橄欖原產(chǎn)國(guó)學(xué)習(xí)油橄欖栽培、加工及產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)等,從事油橄欖行業(yè)28年,主持和承擔(dān)20多項(xiàng)部省級(jí)科研項(xiàng)目,代表作有《意大利油橄欖生產(chǎn)概況與思考》《特級(jí)初榨橄欖油加工技術(shù)》等。

【編輯:錢(qián)姣姣】
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