中新網(wǎng)2月8日電 據(jù)香港成報報道，農(nóng)歷新年將至，香港食物安全中心抽查184個賀年食品后，發(fā)現(xiàn)其中兩個樣本分別含有可致腸胃不適的病菌，超出法例標(biāo)準(zhǔn)達(dá)1200倍，以及嚴(yán)重可引致肝癌或腎癌的重金屬“鎘”。
香港食物安全中心最近抽檢市面賀年食品，包括糕點、煎堆、油角、糖果、湯圓、瓜子、臘味、海味、齋菜及盆菜等184個樣本，進(jìn)行化學(xué)及微生物測試，了解防腐劑、抗氧化劑、染色料、甜味劑、礦物油、重金屬；金黃葡萄球菌及沙門氏菌等致病菌的情況。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中兩個樣本出現(xiàn)問題，一個是來自上水“家和盆菜專家”的盆菜，被驗出含有病菌“產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌”(Clostridium perfringens)和“蠟樣芽胞桿菌”(Bacillus cereus)，分別每克含有1200萬個和50萬個，超出法例標(biāo)準(zhǔn)1200倍和5倍。
另一樣本則來自灣仔珠江蔘茸燕窩公司，包裝上印有“飛龍牌”的竹笙樣本，測試發(fā)現(xiàn)含有重金屬“鎘”輕微超標(biāo)，法例準(zhǔn)許的分量為百萬分之0.1，而該樣本就有百萬分之0.17
香港食物安全中心首席醫(yī)生莫天娜7日于臨時召開的記者會上表示，進(jìn)食了染有兩種病菌的盆菜，可引致腸胃不適，懷疑食品處理過程受污染或溫度不當(dāng)有關(guān)，而該批被抽取樣本的盆菜并沒有對外發(fā)售。
莫天娜指出，食安中心已巡查該盆菜制造工場，發(fā)現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生沒有問題，故發(fā)出警告信并要求清洗食物制造工場，及在制造食品時所有步驟要確保食物衛(wèi)生。她建議提供盆菜的供貨商，制作后或運送盆菜，應(yīng)保持在攝氏60度以上，市民食用時亦應(yīng)徹底翻熱。
“家和盆菜專家”持牌人廖達(dá)華接受訪問時大嘆無辜和無奈，并指食環(huán)署估計病菌源于肉食，懷疑是熟食供貨商的雞和鴨有問題，現(xiàn)正追查病菌來源，并已清洗制造工場內(nèi)的器皿，員工亦保持衛(wèi)生。
至于問題竹笙，食安中心正追查源頭，暫未發(fā)現(xiàn)市面有相同產(chǎn)品出售。
