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繼早前的“紅心鴨蛋”后，內地首次發(fā)現(xiàn)含有可致癌染料蘇丹紅的雞蛋，且含量較鴨蛋還高。內地不斷揭發(fā)有毒食品，顯示“紅心毒蛋”絕非個別事件，有關方面不能只靠出現(xiàn)問題后進行一時性的“運動式嚴打”，而是需要建立一套與國際接軌的食品質量安全監(jiān)管機制，使食品監(jiān)管常規(guī)化、合理化。
不斷發(fā)生的食品安全問題，既直接損害消費者的身體健康，也導致食品行業(yè)的信心危機，還給原本就備受國際貿易壁壘掣肘的中國農(nóng)產(chǎn)品出口增添難度。內地要堵塞目前不同部門“分段管理”所出現(xiàn)的漏洞，應該借鑒一些發(fā)達國家對關乎國計民生食品實行“品種統(tǒng)一管理”的辦法，確立由一個權威法定部門統(tǒng)一執(zhí)法，從食品的生產(chǎn)、銷售各個環(huán)節(jié)，進行質量安全檢測，一管到底。同時，政府還須加強法律約束和教育培訓，指導幫助廣大漁民、農(nóng)民科學合理地進行養(yǎng)殖用藥，令生產(chǎn)商、經(jīng)銷商認識生產(chǎn)、出售有毒食品不僅會損及商譽，還須承擔法律后果，從而增強自我制約，避免因小失大。
香港的絕大部分食品都由內地進口，如何有效防止有毒食品流入香港，市民極之關切。針對現(xiàn)時內地進口食品安全缺乏保障的實際情況，特區(qū)政府須從進口及銷售環(huán)節(jié)增加抽查種類和密度，確保在香港市場上出售的食品可以安全食用。同時，對于雞蛋、鴨蛋這一類對市民日常生活影響較大的大宗農(nóng)副食品進口，可以參照活雞、淡水魚的供港管理辦法，在內地設置定點養(yǎng)殖基地，從產(chǎn)地開始就實行監(jiān)管，有效保證供港食品的質量安全。(摘自：香港《文匯報》11月20日社評)
