中新網(wǎng)1月20日電 據(jù)國家藥監(jiān)局網(wǎng)站消息,國家藥監(jiān)局今日下發(fā)2009年春節(jié)期間食品消費監(jiān)管工作通知。通知要求切實保護人民群眾的身體健康,保障餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食物中毒事件發(fā)生。
一、切實加強領導和統(tǒng)籌協(xié)調。春節(jié)期間,伴隨廣大群眾出行、旅游、民俗節(jié)慶、集體聚餐等各種活動的進行,餐飲消費需求大量增加,各級食品消費監(jiān)管部門要站在講大局、保安全,促進社會和諧、維護社會穩(wěn)定的高度,根據(jù)春節(jié)期間餐飲消費的特點,在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下,結合實際,制定針對性和操作性強的工作方案,明確餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重點目標、重點區(qū)域,突出工作重點,做到認識到位、責任到位、措施到位、落實到位。
二、切實履行職能,落實監(jiān)管責任。各級消費監(jiān)管部門要根據(jù)工作方案,采取突擊檢查行動與常規(guī)檢查相結合的方法,深入基層,加強重點食品的檢測和重點區(qū)域的執(zhí)法檢查,加強對餐飲經(jīng)營單位、集體食堂、旅游景點、農(nóng)家樂、農(nóng)村集體聚餐和流動供餐的監(jiān)管,防止集體食物中毒事件發(fā)生。重點檢查食品或食品原料進貨驗收、索證索票制度,食品衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證,履行餐飲加工不添加非食用物質和不濫用食品添加劑承諾的情況。
三、妥善處理餐飲消費中的突發(fā)事故。各級食品消費監(jiān)管部門要做好食物中毒預防和突發(fā)事件的調查準備工作,對餐飲消費環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的食物中毒突發(fā)事故,要依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》和本地的突發(fā)事故應急處理預案,既依法履行職能,快速控制事態(tài),又積極配合其他職能部門,在聯(lián)合行動中做好人員救治、善后處理等各項工作,降低損失程度,堅決維護社會穩(wěn)定。
四、依法及時、嚴格查處違法違規(guī)經(jīng)營行為。各部門要加強節(jié)日值班,恪盡職守,并注重發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用,加強食品安全宣傳教育。暢通渠道,及時收集和認真分析餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全的相關信息,對各類舉報反映的餐飲經(jīng)營單位違法違規(guī)經(jīng)營行為,一經(jīng)查實,要及時依法處理。
通知要求,各部門要嚴格執(zhí)行重要信息報告制度,及時上報餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全的相關信息,并于2月22日前上報春節(jié)期間食品消費監(jiān)管工作總結。
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