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新京報:“假鴨血”為何逃過兩地監(jiān)管

2008年11月13日 09:29 來源:新京報 發(fā)表評論

  一名消費者的“較真”引起了媒體調查,結果揭開了驚人事實:北京市場上的散裝鴨血基本為豬牛等動物血假造,甚至不排除“假鴨血”含有化工物質(11月12日《新京報》)。

  “假鴨血”傾銷市場時間如此之長,范圍如此之廣,為何沒人查呢?

  是造假售假行為極其隱蔽,監(jiān)管部門難以察覺嗎?答案是否定的。成噸的假鴨血就在新發(fā)地市場外公開販售,記者順藤摸瓜,很快就找到了制造“假鴨血”的地下作坊,記者能做到的,監(jiān)管部門豈會難為。是造假售假手段極為新奇,超出了監(jiān)管部門想象?答案亦為否定。2002年衛(wèi)生部公布的十大食品制假售假大案中,吉林省長春市“假鴨血案”赫然在目。殷鑒不遠,監(jiān)管部門怎可能對鴨血造假手段無知無覺。

  河北制假,北京售假,此次的“假鴨血”屬于典型的跨地區(qū)食品安全事件,事實上,近年來,在北京周邊地區(qū)制造的問題食品流入北京,已經造成多次的食品安全事件,從天津注水豬肉,到河北蘇丹紅咸鴨蛋可謂不勝枚舉,然而,有了這些教訓,一個北京市與周邊省市共同構筑的食品安全網并沒有“疏而不漏”,一些監(jiān)管的真空地帶因此而生。

  當一種問題食品輕易流出形成龐大的地下產業(yè),這只說明監(jiān)管部門的失職。對于食品安全問題,如果都靠媒體來揭蓋子,這決不是合理現象,正常的邏輯應是監(jiān)管部門向媒體“爆料”,而不是倒過來。面對“假鴨血”,監(jiān)管部門在全力查處之外,是否應有所省思呢?(韓涵)

編輯:張艷紅】
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