近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳聯(lián)合印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》(以下簡稱《方案》)，明確提出開展糧食節(jié)約減損行動、全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費行動、單位食堂反浪費行動，通過一系列有力舉措深化“光盤行動”，引導(dǎo)全社會形成節(jié)約糧食、反對浪費的良好風(fēng)尚。這一《方案》的出臺，不僅是黨中央對當(dāng)前全球糧食安全形勢嚴(yán)峻性的深刻認(rèn)識，更是對我國作為人口大國確保糧食安全的戰(zhàn)略考量。

　　“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”。中華民族自古就有愛惜糧食的傳統(tǒng)美德?！肮獗P行動”自發(fā)起以來，已經(jīng)在全國范圍內(nèi)產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。從最初的餐飲企業(yè)、單位機(jī)構(gòu)食堂餐廳積極響應(yīng)，到如今成為許多人生活中的自覺行動，這一行動既有效減少了食品浪費，也讓勤儉節(jié)約的理念更加深入人心。從實踐結(jié)果看，我們?nèi)孕杓涌煨纬汕袑嵐苡玫募Z食和食物節(jié)約長效機(jī)制，特別是要著力解決生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的糧食損失和食品浪費問題，進(jìn)一步深化“光盤行動”，將其推向更深層次、更廣領(lǐng)域。

　　深化“光盤行動”，首先需要強化“光盤意識”。譬如，作為食品生產(chǎn)和消費的重要環(huán)節(jié)，餐飲企業(yè)可以通過改進(jìn)菜品設(shè)計、優(yōu)化分量設(shè)置等措施，推出“半份菜”“小份菜”及單人套餐等，提供便捷、環(huán)保的打包服務(wù)，以滿足消費者多樣化需求，從而有效減少食物浪費。學(xué)校、企業(yè)、機(jī)構(gòu)單位食堂則可通過精準(zhǔn)統(tǒng)計就餐人數(shù)，科學(xué)統(tǒng)籌食材采購和菜品供應(yīng)，減少食材浪費。

　　深化“光盤行動”，最重要的是每個人積極參與。我們每個人都是糧食安全的守護(hù)者，應(yīng)該將“光盤行動”融入到個人日常消費中，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，倡導(dǎo)厲行節(jié)約，拒絕“舌尖上的浪費”。無論是家庭聚餐、朋友聚會還是商務(wù)宴請，自覺踐行“光盤行動”，倡導(dǎo)“光盤”光榮、浪費可恥的消費理念，減少非理性的食品消費。同時，我們還要從改善膳食習(xí)慣到推進(jìn)移風(fēng)易俗，引導(dǎo)家庭按需采買、儲存食材，遏制婚喪事宜大操大辦、鋪張浪費等行為，在全社會大力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　糧食安全是國家安全的重要基石，是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的基礎(chǔ)。深化“光盤行動”，是全社會文明進(jìn)步的體現(xiàn)，更是我們每個人以實際行動踐行尊重勞動、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，為守護(hù)糧食安全貢獻(xiàn)一份力量。(央廣網(wǎng)特約評論員 李蕾)