中新社上海十二月二十三日電 題： 訂年夜飯辦年博會(huì) 滬人張羅迎“金鼠”年
中新社記者 崔煜芳
站在農(nóng)歷豬年的尾巴上，滬人已開(kāi)始籌劃接踵而至的“金鼠”年的活動(dòng)。上海各大飯店的年夜飯已預(yù)訂得熱火朝天，以“年”文化為主題的博覽會(huì)開(kāi)始醞釀登場(chǎng)。
年博會(huì)重溫傳統(tǒng)年節(jié)文化
“祝愿大家鼠年平安、福全、財(cái)來(lái)、智到”，將于明年一月中旬在上海展覽中心舉行的二○○八中華傳統(tǒng)文化年貨博覽會(huì)，通過(guò)展覽豐富的年貨產(chǎn)品、美食及舉辦各類(lèi)活動(dòng)表演,與市民共同營(yíng)造一個(gè)傳統(tǒng)的年節(jié)盛會(huì)，重拾傳統(tǒng)的美好與年節(jié)的歡樂(lè)。
有關(guān)人士表示，在中華傳統(tǒng)文化中，人們對(duì)年節(jié)的概念是美滿(mǎn)團(tuán)圓、和諧之樂(lè)及祭祖敬天祈福等等；過(guò)去，圍繞年節(jié)的廟臺(tái)戲曲、趕集小市、迎神賽會(huì)、民俗演藝、 團(tuán)圓爐等活動(dòng)也無(wú)不體現(xiàn)了華夏兒女對(duì)“年”的重視和期待……。從臘月臘八到元宵春十五，中國(guó)人在過(guò)年的文明承載中，有著幾千年的幸福綿長(zhǎng)的美好回憶……
滬上年博會(huì)將展示近千種過(guò)年文化用品、工藝禮品、食品等，其中有福建燈籠、北京和蔚縣剪紙、景德鎮(zhèn)瓷器、唐山瓷器、陶瓷布娃娃、東海水晶、苗族服飾手飾、云南布藝，來(lái)自臺(tái)灣、香港、泰國(guó)及韓國(guó)的特產(chǎn)商們也將云集年博會(huì)“湊熱鬧”，其中臺(tái)灣的諸多特產(chǎn)如太陽(yáng)餅、鳳梨酥、高粱酒、水果等一直受到滬人喜愛(ài)。同時(shí)，還將舉辦眾多家庭參與活動(dòng)，如家庭新年才藝大賽，包餃子、包湯圓、剪窗花、猜謎語(yǔ)……令市民展讀重溫年節(jié)文化。
“年夜飯”越訂越早或改“年中飯”
如今滬人訂年夜飯?jiān)絹?lái)越早，冬至剛過(guò)，上海許多著名飯店、酒家“年夜飯”預(yù)定已爆滿(mǎn)，留下的只有第二批甚至第三批年夜飯。面對(duì)這種局面，許多家庭被迫改變計(jì)劃改吃“年中飯”。事實(shí)上，離農(nóng)歷的春節(jié)還有好幾個(gè)月之前，上海的年夜飯預(yù)訂已悄然開(kāi)始了，個(gè)別酒店甚至是從去年吃年夜飯的時(shí)候就開(kāi)始接受今年的預(yù)定，早在年初就已經(jīng)訂滿(mǎn)了。而上海大多數(shù)酒店飯店十月底已開(kāi)始接“年夜飯”預(yù)定，現(xiàn)在不少飯店的包廂都已訂滿(mǎn)，大廳散座的預(yù)訂率也超過(guò)七成。
市民李先生表示，今年股市火爆，股民們或多或少都賺到了錢(qián)，年夜飯似乎也要吃成慶賀飯，盤(pán)點(diǎn)一年“漲跌”，祈望來(lái)年更好。李先生家今年的年夜飯陣容也擴(kuò)大了，除了自己父母、丈人丈母娘，還請(qǐng)了眾表親戚一起熱鬧。
滬上有關(guān)方面則擔(dān)心飯店除夕夜一晚“吃幾批”的連軸轉(zhuǎn)做法并不規(guī)范，無(wú)論服務(wù)質(zhì)量還是菜肴品質(zhì)都容易被打折扣。建議酒店在專(zhuān)心做好“一批”的同時(shí)，為顧客提供外賣(mài)套餐、廚師上門(mén)等多種選擇。因此，除了宴席預(yù)訂外，外賣(mài)家庭套餐的預(yù)訂也悄然啟動(dòng)，滬上著名的杏花樓酒家、新雅粵菜館等都已開(kāi)始接受外賣(mài)年夜飯的預(yù)訂。完
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