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【趣解廿四時(shí)】大雪節(jié)氣:古人涮羊肉有什么講究?

發(fā)布時(shí)間:2024年12月06日 08:12     來源:中國新聞網(wǎng)

  12月6日,我們迎來了二十四節(jié)氣中的大雪,“小雪”寒未深,“大雪”則陰與寒俱盛,標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始,下雪的概率增加。過去,沒有暖氣的日子,家家戶戶生火取暖。讀到“晚來天欲雪,能飲一杯無”的詩句,伴著外面漫天雪景,在爐火上架起鍋?zhàn)愉萄蛉猓皇橐患肥?。在古時(shí)候,有文人將涮肉稱為“撥霞供”,別具詩意。據(jù)記載,乾隆皇帝就非常喜歡火鍋,曾經(jīng)在宮中擺過兩次千叟宴,桌上必備的就是“野意火鍋”。

  王世博 王睿歆 北京報(bào)道

責(zé)任編輯:【葉攀】

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