2001年，帶著對(duì)父親的不解，賴志郎來(lái)到了上海，開(kāi)始了他第一次真正意義上的創(chuàng)業(yè)，沒(méi)有了臺(tái)灣的基礎(chǔ)，所有的一切都要靠賴志郎從頭做起，選址、辦執(zhí)照、招聘員工、裝修、開(kāi)店，所有的進(jìn)展都必須要賴志郎親自參與，那段時(shí)間，賴志郎真正體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的艱辛。
在上海，美發(fā)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，要怎么做才能讓曼都這個(gè)品牌在上海立足并發(fā)展呢？賴志郎明白，要想在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，就一定要有好的發(fā)型設(shè)計(jì)師，在美發(fā)行業(yè)，人才流失最為嚴(yán)重。一些美發(fā)店為了招攬業(yè)務(wù)迅速贏利，往往都采用高薪挖角的方法。賴志郎并不打算這么做，可要怎樣才能得到好的發(fā)型設(shè)計(jì)師呢？賴志郎想到了父親教他的方法。他要把洗頭學(xué)員打造成發(fā)型設(shè)計(jì)師。
在美發(fā)行業(yè)里，洗頭學(xué)員和發(fā)型設(shè)計(jì)師的待遇有著天壤之別，一個(gè)知名的發(fā)型設(shè)計(jì)師每個(gè)月可以收入上萬(wàn)元人民幣，而洗頭學(xué)員的收入?yún)s只有幾百元人民幣。每個(gè)洗頭學(xué)員都?jí)粝胫谐蝗粘蔀榘l(fā)型設(shè)計(jì)師�？墒�，無(wú)論付出什么樣的努力，學(xué)員在店里就只能一直從事洗頭的工作。
采訪：(手爛掉畫(huà)面同期)
女：誰(shuí)的手現(xiàn)在有過(guò)敏？誰(shuí)的手現(xiàn)在有過(guò)敏？男生。那位
記者：去看看帶我
女：好好的，像他洗得這邊都裂口子會(huì)，所以比較紅，紅紅的都會(huì)。
男：干干的，如果在冬天洗頭，那個(gè)洗發(fā)水泡多了的話就會(huì)裂開(kāi)，碰一下就會(huì)很痛。
記者：嚴(yán)重到？
男：嚴(yán)重到反正手都不能動(dòng)，而且滿手脫皮一樣，很痛苦的。
我們平常洗頭沒(méi)有什么問(wèn)題，洗發(fā)精很干凈，洗一次頭沒(méi)有關(guān)系。但是如果讓你的手好象這個(gè)泡在水里面，洗發(fā)精里面這樣泡一天。你想想看，會(huì)是什么樣子。你的手會(huì)干裂，一定會(huì)干裂。所以那時(shí)候干裂的很嚴(yán)重，我常�？吹轿覀兊耐实氖�，就是這樣一條，這里兩條、三條、四條，甚至已經(jīng)沒(méi)有辦法再洗了。那很多人會(huì)問(wèn)了，那為什么不戴手套。其實(shí)這是一種尊重，如果你戴了手套的話，幫顧客洗，早期他們認(rèn)為，你戴手套，是不是嫌我的頭臟啊，不干凈啊。所以你也不能戴手套。那不能戴手套怎么辦，你還是得洗。那就是得忍耐著這個(gè)疼痛，你還是得洗。所以這個(gè)過(guò)程我也看到了，我以前沒(méi)有那么大的感觸，但是當(dāng)我到了店里面，跟他們相處在一起的時(shí)候，我看到了這一幕，我還幫他們敷藥，那敷得很痛，然后晚上還要套一個(gè)套子，把藥敷了以后套一個(gè)套子，用橡皮筋綁起來(lái)，這樣比較容易好，隔天再拆起來(lái)。都還沒(méi)痊愈，就繼續(xù)洗。
在美發(fā)店里，洗頭學(xué)員從事著最辛苦的工作，可要想學(xué)習(xí)理發(fā)技術(shù)，簡(jiǎn)直是難上加難，唯一的途徑只能靠自己偷學(xué)，賴志郎的父親當(dāng)學(xué)徒的時(shí)候吃盡了各種苦頭，在有了自己的美發(fā)店后，他親自設(shè)計(jì)了一套培訓(xùn)洗頭學(xué)員的方法。他要讓這些學(xué)員們?cè)谧疃痰臅r(shí)間里，成為合格的發(fā)型設(shè)計(jì)師。
采訪：(介紹發(fā)型師)
萊先生：在曼都里面有一個(gè)五子登科，我們稱為五子登科。要有銀子，你要有豐富的錢(qián)，要有妻子，要有太太。在很多地方，因?yàn)橛辛耸杖胍院螅敲匆苍谖覀冞@里結(jié)婚了。要有兒子，也這里面結(jié)婚生子了。那要有怎么樣，有房子，要開(kāi)始置產(chǎn)。也要有車子，連車子也要有。所以我們稱之為五子登科，那在曼都里面的話，我們公司里面的很多，到處都是五子登科的人。
在曼都，從洗頭的學(xué)員到發(fā)型設(shè)計(jì)師一共有10個(gè)不同的級(jí)別。每天，公司都會(huì)在空余時(shí)間里組織學(xué)員學(xué)習(xí)理發(fā)的技術(shù)。每三個(gè)月，公司都為員工們進(jìn)行一次晉級(jí)的考核，每次晉級(jí)成功，工資都會(huì)有不同程度的提高。如果10次考核都能夠順利通過(guò)的話，兩年左右的時(shí)間里，洗頭的學(xué)員就可以成為實(shí)習(xí)發(fā)型設(shè)計(jì)師。
現(xiàn)場(chǎng)：好象你考這個(gè)考了兩次，有一個(gè)考了兩次，我告訴你，我這個(gè)準(zhǔn)師A考了兩次，其它的都是一次性通過(guò)，就是最后一個(gè)考了兩次，打擊比較大，還是考過(guò)了。
希望很大，前途光明，就說(shuō)象他們?nèi)齻�(gè)月一次考，你努力的話，三個(gè)月考一次的話，也不過(guò)是兩年多一點(diǎn)你就可以升設(shè)計(jì)師，想做設(shè)計(jì)師你手就必須要痛，一步一步來(lái)。
賴志郎在上海推出這套培訓(xùn)方法后，員工們的工作積極性，讓他既吃驚又感動(dòng)。每天晚上10點(diǎn)，是曼都美發(fā)店關(guān)門(mén)歇業(yè)的時(shí)候，打掃完衛(wèi)生后，已經(jīng)工作了12個(gè)小時(shí)的員工都沒(méi)有離開(kāi)，而是拿出假發(fā)套，在不斷重復(fù)的做著練習(xí)。員工們說(shuō)，他們每天都如此，一般要練到凌晨12 點(diǎn)以后。為的就是早日實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)師的夢(mèng)想。
采訪：
女：這次的話應(yīng)該OK沒(méi)問(wèn)題吧，因?yàn)樯弦淮蔚脑挍](méi)過(guò)，所以這次就拼命地練，因?yàn)槿绻贿^(guò)的話，就要過(guò)三個(gè)月在考一次，三個(gè)月對(duì)我們來(lái)講不算短也不算長(zhǎng)，但是說(shuō)如果耽誤的話，就離設(shè)計(jì)師遠(yuǎn)一點(diǎn)，我們想快一點(diǎn)嘛，這樣子。
記者：考過(guò)幾級(jí)？ 學(xué)員女1：一級(jí)沒(méi)考過(guò)。還沒(méi)考
記者：準(zhǔn)備作到什么？學(xué)員女1：當(dāng)然是設(shè)計(jì)師了。每一個(gè)人的目標(biāo)現(xiàn)在都是設(shè)計(jì)師，然后再往上升。
記者：你一個(gè)人在外面累不累嗎，苦不苦��？ 學(xué)員女1：當(dāng)然累、當(dāng)然苦了，每個(gè)人都是一樣。
男：?jiǎn)査鄄焕�，累。那么苦不苦，很苦。干不干，�?dāng)然干。為什么當(dāng)然干，因?yàn)樗吹较Ｍ拔乙惨恢痹趶?qiáng)調(diào)，就是希望、未來(lái)、希望、未來(lái)。那么縱使現(xiàn)在苦，現(xiàn)在很吃力，但是未來(lái)它是很有發(fā)展的，他愿意，他看到了。
從洗頭學(xué)員到發(fā)型設(shè)計(jì)師并不容易的學(xué)習(xí)過(guò)程非常辛苦，除了日常的工作，學(xué)員們每天都要重復(fù)著單調(diào)的洗、剪、吹。為了緩解他們的壓力，賴志郎的太太也來(lái)到了上海，成立了曼都培訓(xùn)學(xué)校，定期為員工們做業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和心理輔導(dǎo)，激勵(lì)他們向著自己的目標(biāo)奮斗。
(音樂(lè)、輔導(dǎo)員工的畫(huà)面)
不管在以后的日子里面有任何的困難發(fā)生，兄弟我會(huì)在你身邊，姐妹們我會(huì)你需要的時(shí)候把肩膀讓你來(lái)靠。
從2001年到2007年的六年時(shí)間里，賴志郎夫妻倆培訓(xùn)出一大批出色的發(fā)型設(shè)計(jì)師，學(xué)員們的努力得到了回報(bào)。在曼都美發(fā)店里，那些以前收入只有幾百元人民幣的洗頭學(xué)員變成了知名的發(fā)型設(shè)計(jì)師，他們的人生也發(fā)生了難以想像的改變。
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