中新網(wǎng)11月2日電 近日，有些媒體刊發(fā)了關(guān)于“奧運豬”的報道，稱“秘密養(yǎng)殖基地”以“中草藥免疫”、“鍛煉”等方法來培育豬只專供奧運使用。對此，北京奧組委運動會服務(wù)部負責(zé)人在接受北京奧運會官方網(wǎng)站的采訪時，予以澄清和否認。
記者提問，近日有部分媒體關(guān)于“奧運豬”報道引起了許多網(wǎng)民的熱議，您對此有何看法？
該負責(zé)人回答說：最近我們也注意到有關(guān)“奧運豬”的報道，提到什么“秘密養(yǎng)殖基地”、“中草藥免疫”、“鍛煉”等等，完全是夸大的不實之詞，在社會上造成了不良影響，奧組委有關(guān)部門已對有關(guān)企業(yè)的行為予以了警告。
據(jù)稱，報道的信息源自于一家豬肉供應(yīng)企業(yè)，該企業(yè)聲稱在全國建立了10個“秘密養(yǎng)豬基地”。北京奧組委運動會服務(wù)部負責(zé)人對此澄清說：我剛才已經(jīng)提到，所謂的“秘密養(yǎng)豬基地”完全是不實之詞，北京奧組委和北京市政府相關(guān)部門從未要求任何企業(yè)建立專供奧運的秘密養(yǎng)殖基地。某些企業(yè)出于提高自身運作能力和管理水平而采取相關(guān)措施，如改變養(yǎng)殖模式，調(diào)整采購供應(yīng)鏈等，完全是企業(yè)自身行為。個別企業(yè)借助人們對奧運會的關(guān)注，對外進行這樣不實宣傳，這種行為是非常錯誤的，北京奧組委保留追究相關(guān)企業(yè)責(zé)任的權(quán)利。
該負責(zé)人表示，北京2008年奧運會給中國的食品供應(yīng)企業(yè)提供了一個向世界展示的廣闊平臺，為了既宣傳中國的食品供應(yīng)企業(yè)，又保證食品安全和物流運輸便利，在遵守奧運會市場開發(fā)慣例的前提下，奧運會賽時除了使用奧運食品類贊助企業(yè)的產(chǎn)品外，北京奧組委運動會服務(wù)部和北京市商務(wù)局等政府相關(guān)部門在全國、主要是北京按有關(guān)程序遴選了一批優(yōu)秀的食品原材料供應(yīng)企業(yè)，并納入到北京市食品安全監(jiān)控體系，保證奧運會期間餐飲供應(yīng)種類豐富、品質(zhì)優(yōu)良、食品安全。
北京奧組委運動會服務(wù)部負責(zé)人同時透露，奧運會食品原材料供應(yīng)僅僅是北京市整個食品原材料供應(yīng)體系的一個組成部分，奧運食品原材料供應(yīng)企業(yè)的產(chǎn)品不僅提供給奧運會，同時也向北京市民供應(yīng)。以豬肉供應(yīng)為例，北京市有關(guān)政府部門從未要求企業(yè)專為奧運生產(chǎn)所謂的“奧運豬”，以北京市現(xiàn)有的生豬養(yǎng)殖、屠宰管理水平來看，這樣做是完全沒有必要的。據(jù)了解，北京市現(xiàn)有14家生豬定點屠宰企業(yè)，從生豬養(yǎng)殖到屠宰加工、上市流通等多個環(huán)節(jié)，都有嚴格的質(zhì)量保證與工作程序，基本實現(xiàn)了肉類加工現(xiàn)代化，可以有效的保障我市消費者的食肉安全。目前，全市豬肉產(chǎn)品抽檢合格率達到97%以上，擁有自主品牌、現(xiàn)代化生豬屠宰企業(yè)供應(yīng)市場的豬肉產(chǎn)品已占有90%以上的市場份額，不僅百姓日常食用沒有問題，而且可以滿足奧運會期間運動員的需要。
最后，該負責(zé)人還介紹了北京市的食品安全情況：“據(jù)我們從北京市食品安全辦等部門了解，目前北京市食品安全工作已連續(xù)六年被列為市政府為民辦的實事之一，并作為北京‘十一五’規(guī)劃的重要組成部分。”
據(jù)介紹，北京市政府和北京奧組委已于2005年起開始實施《奧運食品安全行動綱要》，著眼于在確保奧運會食品安全的基礎(chǔ)上，全面提升首都食品安全控制水平，讓廣大市民和中外游客都受益。政府相關(guān)部門通過健全和完善食品安全組織管理體系、監(jiān)測體系、信用體系、責(zé)任體系，強化對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭、食品生產(chǎn)、加工、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立從農(nóng)田到餐桌全過程監(jiān)測、控制和可追溯鏈條，來確保奧運會食品安全和北京市日常的食品安全，并全面提升北京食品安全總體保障能力。
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