時(shí)已立夏,我聯(lián)想起往昔北京商販的叫賣(mài)聲。
叫賣(mài),北方人叫吆喝,是一種古老的商品廣告形式。古今中外,凡是做買(mǎi)賣(mài)的地方,都有叫賣(mài)聲。據(jù)《史記》記載,兩千余年前就“狩獵于山,叫賣(mài)于市”了。明代湯顯祖的《牡丹亭·閨塾》中有:“你聽(tīng)一聲聲賣(mài)花,把讀書(shū)聲都蓋住了!
往昔北京端陽(yáng)一過(guò),街頭巷尾商販的叫賣(mài)聲便進(jìn)入高潮,有賣(mài)涼粉的,賣(mài)老玉米的,賣(mài)冰激凌的、賣(mài)西瓜的……而賣(mài)老玉米和冰激凌的吆喝聲更是京味十足。
賣(mài)煮老玉米者多用獨(dú)輪小車(chē)推著,邊走邊吆喝:“洛秧兒的老玉米唻哎——!五月鮮的老玉米唻哎——!”煮熟的玉米或金燦或雪白,叫賣(mài)時(shí)并冠以“洛秧兒”、“五月鮮”等字眼,具有很大的食欲誘惑力;而且其聲悠揚(yáng)入耳,頗有京腔京韻的味兒。
賣(mài)冰激凌的,則將制作激凌的鐵桶,一邊弄得反復(fù)旋轉(zhuǎn),一邊清脆、高亢地吆喝:“哎——冰激凌雪花落!好吃不貴唻嘗嘗口道!”、“給的就是多唻,盛的就是多,哎——又涼又甜唻又好喝!”鬧市炎炎,聽(tīng)著就覺(jué)得涼快。季節(jié)進(jìn)入秋季,賣(mài)涼食者漸落,代之而起的便是賣(mài)小金魚(yú)的、賣(mài)白花藕、老雞頭米的,給夏后的京城增加不少淡淡的秋意。
賣(mài)金魚(yú)的,肩挑兩個(gè)矮沿木盆,內(nèi)盛金魚(yú)、田螺與蝌蚪。金魚(yú)五光十色,蝌蚪黑如墨染,田螺個(gè)個(gè)碧綠,集于一處,相映如畫(huà)。賣(mài)者邊走邊吆喝:“買(mǎi)大小——哎小金魚(yú)唻咳!哈蟆骨朵大田螺絲唻——!”
往昔北京的商販叫賣(mài)聲,按節(jié)而至,四季不絕,即使在冰天雪地的日子,街頭巷尾的叫賣(mài)聲,也會(huì)給寒冬增加一些喧鬧和熱意。其中吆喝最動(dòng)聽(tīng)的有賣(mài)云豆餅的,叫聲是:“燙手熱唻——爛乎地唻咳,蕓豆噢——”賣(mài)羊肉包子的這樣吆喝:“新出屜的,這包兒熱的唻!羊肉的包子又熱唻——”聽(tīng)著叫人發(fā)饞過(guò)癮,可說(shuō)是一種街頭音樂(lè)。
有些商販還自編自唱獨(dú)有的歌詞,以招攬買(mǎi)主。早年天橋有個(gè)賣(mài)香面的,他編的歌詞是:“買(mǎi)一包咧買(mǎi)一包,香面裝進(jìn)繡荷包。金毛狗,郁金香,薄荷冰片茉莉香。買(mǎi)包裝在衣襟上,一陣風(fēng)來(lái)十里香!焙纹湫蜗,何其生動(dòng)!