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中國(guó)新聞社主辦
2000年10月23日 星期一

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文房之寶——一得閣墨汁



  每當(dāng)展紙揮毫?xí)r,總想起北京的“一得閣”來(lái)。

  “一得閣”墨汁廠始建于清朝同治年間,距今已有120多年。相傳,那時(shí)安徽有個(gè)名叫謝松岱的書(shū)生進(jìn)京趕考,屢試不中,甚為傷心。一日,在考場(chǎng)上研墨的情景又浮現(xiàn)在他的眼前。他想,在考場(chǎng)上研墨既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力,能不能使用現(xiàn)成的墨汁呢?后來(lái),為了驗(yàn)證自己的想法,他將自己精心研制出來(lái)的幾瓶墨汁拿到考場(chǎng)外面兜售,結(jié)果深受考生歡迎。從此,這位書(shū)生放棄了考試做官的念頭,在琉璃廠西街開(kāi)了一間專(zhuān)營(yíng)墨汁的店鋪,生意異常興隆。謝松岱得意地寫(xiě)了一副對(duì)聯(lián):“一藝足供天下用,得法多自古人書(shū)”,店名便取了上下聯(lián)的頭一個(gè)字“一得”。加之當(dāng)時(shí)的店鋪是一座二層小樓,前有游廊,東西都臨小胡同,不與其它店鋪銜接,頗有點(diǎn)閣折意思,所以叫“一得閣”。謝松岱本人是個(gè)儒生,寫(xiě)得一手好字,于是他親筆寫(xiě)下了“一得閣”和“墨汁店”兩副匾額,掛在店鋪前。

  最早制作墨汁的方法是將墨塊粉碎,浸泡后再兌水成汁;這種方法效率很低。后來(lái)他們又發(fā)明和“油煙”,“松煙”為主要原料制作墨汁的方法。

  “油煙”是用豆油,花生油和豬油作原料在封閉的房子里薰制,房?jī)?nèi)的案子上擺滿(mǎn)盛油的小燈,上面復(fù)蓋著小碗,地下有許多小孔能通入空氣!包c(diǎn)火煉油”之后,便可得到烏黑的“煙子”了!八蔁煛眲t以松木為原料,放在壁火中燃燒,從房屋頂上一種特制的多節(jié)煙筒里取煙灰。一般煙筒上部的煙灰最好,叫“云煙”。由用墨塊而改用墨汁,方便了人們的書(shū)寫(xiě),這在當(dāng)時(shí)不能不算是一種進(jìn)步。但這種墨汁缺少光澤,容易吸水反潮,不易久存,因此還不能和墨塊媲美。

  據(jù)說(shuō),真正使“一得閣”墨汁香飄四海的,還是在五十年代,科技人員用科學(xué)方法研究出更加合理配方。墨汁的原料采用四川自貢的高色素天然碳黑,并加入麝香、冰片、碳酸等,制成的墨汁色澤烏黑,香味濃郁,并能防腐。著名畫(huà)家李苦禪先生曾提筆試墨,寫(xiě)下了“一得閣墨汁濃度適合,墨度已足,不滯不漆,書(shū)畫(huà)咸宜,可比美昔年之松煙也”的贊語(yǔ)。

  (1982年)


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