食品安全全鏈條監(jiān)管新規(guī)出臺(tái) 事關(guān)液態(tài)食品運(yùn)輸?shù)?/h1>

2025-04-10 08:57:47 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 作者：田博群 責(zé)任編輯：田博群

2025年04月10日 08:57　來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

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　　中新網(wǎng)北京4月10日電(記者 左雨晴) 近期，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》)。4月9日，國(guó)務(wù)院食安辦會(huì)同公安部等部門(mén)共同召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹相關(guān)情況。

　　記者從發(fā)布會(huì)上了解到，《意見(jiàn)》提出一系列有針對(duì)性的創(chuàng)新舉措，強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管的頂層制度安排。

　　例如，《意見(jiàn)》明確，建立實(shí)施散裝液態(tài)食品運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度。依法建立散裝液態(tài)食品運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度，明確運(yùn)輸散裝液態(tài)食品車(chē)輛的食品安全準(zhǔn)入條件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，核發(fā)食品準(zhǔn)運(yùn)證明，確保專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，并制定實(shí)行運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度的散裝液態(tài)食品重點(diǎn)品種目錄。

　　對(duì)此，交通運(yùn)輸部運(yùn)輸服務(wù)司副司長(zhǎng)王繡春表示，交通運(yùn)輸部將積極配合相關(guān)部門(mén)加快建立食品運(yùn)輸協(xié)同監(jiān)管機(jī)制。一是持續(xù)提高貨車(chē)技術(shù)水平，加快發(fā)展智能化、廂式化、清潔化的貨運(yùn)車(chē)輛，為相關(guān)部門(mén)明確運(yùn)輸散裝液態(tài)食品的準(zhǔn)入條件和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提供裝備保障。二是配合有關(guān)部門(mén)制定實(shí)行運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)制度的散裝液態(tài)食品重點(diǎn)品種目錄，為實(shí)施專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用提供基礎(chǔ)保障。三是配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)制定食品運(yùn)輸電子聯(lián)單管理制度，建立健全對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸發(fā)貨方、承運(yùn)方、收貨方的協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)食品運(yùn)輸全過(guò)程協(xié)同監(jiān)管。

  4月9日，國(guó)務(wù)院食安辦會(huì)同公安部等部門(mén)共同召開(kāi)專(zhuān)題新聞發(fā)布會(huì)。 左雨晴 攝

　　《意見(jiàn)》還要求，健全食品寄遞安全和配送安全管理。

　　隨著大眾生活方式和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，食品寄遞與網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為百姓生活的高頻場(chǎng)景，我國(guó)食品寄遞配送市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢(shì)，但一些配送人員操作不規(guī)范會(huì)導(dǎo)致餐食變質(zhì)污染，由此帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視，甚至還有部分不法商家利用寄遞渠道隱蔽性強(qiáng)、跨區(qū)域廣的特點(diǎn)銷(xiāo)售假劣食品。

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司司長(zhǎng)司光指出，《意見(jiàn)》在進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入、注冊(cè)許可的基礎(chǔ)上，對(duì)寄遞和配送作了專(zhuān)門(mén)規(guī)定，這也是首次將寄遞配送納入食品安全全鏈條監(jiān)管體系。

　　其中，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送安全管理方面，《意見(jiàn)》要求市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、餐飲經(jīng)營(yíng)者履行法律法規(guī)規(guī)定義務(wù)，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任。要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際建立適合網(wǎng)絡(luò)訂餐配送行業(yè)勞動(dòng)者的培訓(xùn)模式，強(qiáng)化食品安全法律知識(shí)培訓(xùn)。

　　此外，《意見(jiàn)》提出，要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售新業(yè)態(tài)監(jiān)管。

　　司光表示，電商平臺(tái)的快速發(fā)展，深刻影響了食品經(jīng)營(yíng)方式，衍生了平臺(tái)外賣(mài)、直播帶貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等許多新模式，同時(shí)也存在保質(zhì)期“云篡改”、資質(zhì)證明“PS化”、農(nóng)產(chǎn)品“美顏直播”等新風(fēng)險(xiǎn)，給食品安全監(jiān)管帶來(lái)了許多挑戰(zhàn)。

　　為筑牢食品安全“云端防線”，《意見(jiàn)》就加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售新業(yè)態(tài)監(jiān)管提出明確要求，壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售從業(yè)主體責(zé)任，督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)、主播及其服務(wù)機(jī)構(gòu)、廣告活動(dòng)參與者、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等從業(yè)主體落實(shí)食品安全責(zé)任。

　　《意見(jiàn)》明確要求：網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)企業(yè)要設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)或指定專(zhuān)職食品安全管理人員，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者入網(wǎng)銷(xiāo)售資質(zhì)，規(guī)范主體信息、食品信息公示，加強(qiáng)入網(wǎng)銷(xiāo)售行為過(guò)程管控；主播及其服務(wù)機(jī)構(gòu)要規(guī)范開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)，依法對(duì)其推薦的食品進(jìn)行查驗(yàn)；廣告活動(dòng)參與者要依法開(kāi)展食品類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布等；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，保持線上線下同標(biāo)同質(zhì)。同時(shí)，明確從業(yè)主體明知或應(yīng)知產(chǎn)品違法但未采取相應(yīng)處置措施的，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。(完)

【編輯:田博群】

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