久久综合九色综合97欧美,在线欣赏黄色αⅴ网站,国产一级淫,五月天激情婷婷婷久久,免费无码的黄色av,日韩国产操逼av,欧美日韩精品一区二区在线视频

舌尖上的長安春醒時:一茬鮮芽品“春韻”

舌尖上的長安春醒時:一茬鮮芽品“春韻”

  中新網(wǎng)西安3月9日電 題:舌尖上的長安春醒時:一茬鮮芽品“春韻”

  作者 張一辰 劉靜

  初春的雨后,西安城墻根下的槐樹抽了新芽,渭河畔的榆錢掛滿枝頭。在古城的春日餐桌上,一盤盤泛著泥土清香的野菜正悄然成為主角。

  清晨六點,西安市雁塔區(qū)的一處農(nóng)貿(mào)市場已熱鬧非凡。菜農(nóng)李霞的攤位前,一捆捆香椿、薺菜沾著露水,引得眾人圍攏挑選?!斑^去野菜是填肚子的,現(xiàn)在倒成了稀罕物。”李霞一邊稱重一邊感慨,“現(xiàn)在年輕人也認這些‘野’東西,說是要‘咬春’”。

圖為西安民眾在菜市場內(nèi)挑選時令蔬菜?!㈧o 攝

  “香椿得用頭茬紫椿芽焯水后與家養(yǎng)的土雞下的蛋同炒才夠鮮?!痹?jīng)在西安一家餐廳工作了20多年的李裕祥正在和買菜的年輕人分享香椿炒蛋的做法,這道傳統(tǒng)菜,如今在短視頻平臺依然熱度不減。而與之相關(guān)的香椿涼皮、香椿涼面等亦成為很多年輕人線下品嘗打卡之選。

  從菜市場的香椿攤到咖啡館的“香椿拿鐵”,從夜市上的苜蓿卷餅、薺菜湯、榆錢粥到高端宴席的“唐韻春宴”,一場關(guān)于春味的傳承與創(chuàng)新正在上演。

  在西安城北一家超市的冷鏈貨架上,貼著“吃春菜一口鮮”標(biāo)簽的紅香椿標(biāo)價每斤69.5元(人民幣)仍供不應(yīng)求。在西安“00后”謝小梅的購物車?yán)?,香椿與進口牛油果“比鄰而居”。她對記者說:“我在社交平臺看到了很多創(chuàng)新飲品,比如香椿拿鐵、香椿奶茶……我打算根據(jù)網(wǎng)上教程來制作嘗鮮?!?/p>

圖為西安民眾正在購買新鮮蔬菜?!㈧o 攝

  記者看到,傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融,在西安餐飲界形成獨特風(fēng)景。西安南郊的一家酒店順應(yīng)時序、上新春菜,其中榆錢化作盛唐點心,苜蓿入畫山水冷盤,筍尖化作春山,美輪美奐;而在西安灑金橋夜市的攤位上,十元就能買到苜蓿卷餅、薺菜湯、榆錢粥“春菜三件套”?!皬膶m廷到市井,野菜始終是長安春宴的魂,如今更成為連接古今的味覺紐帶。”西安大學(xué)生王迪如是說。

  從《詩經(jīng)》中的“采蘩祁祁”到如今年輕人在社交平臺花式分享挖野菜,甚至將洋槐花做成永生花禮盒、灰灰菜標(biāo)本制成書簽等,傳統(tǒng)食俗正在衍生出別具特色文化魅力。

  從吃飽到吃好,無論吃的是記憶,抑或嘗的是新奇,在這座古老與現(xiàn)代交織的城市里,一茬茬春芽正破土而出,將千年的春味寫進新的故事。(完)

【編輯:姜雨薇】
發(fā)表評論 文明上網(wǎng)理性發(fā)言,請遵守新聞評論服務(wù)協(xié)議
收藏文章
表情删除后不可恢复,是否删除
取消
确定
图片正在上传,请稍后...
评论内容为空!
还没有评论,快来抢沙发吧!
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者將依法追究法律責(zé)任。
Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved

評論

頂部