“鍋包又”何以成為“出圈”的東北菜？“鍋包又”是東北話中鍋包肉的諧音叫法，酸甜掛汁兒的味道搭配金黃酥脆的里脊肉，外脆中糯里香，“調(diào)和”南北味蕾的同時(shí)賺足了食客對(duì)鍋包肉的偏愛。隨著東北文旅“爆款”不斷，鍋包肉更是成為一種新型的東北城市名片。
近日，在吉林市舉辦的世界鍋包肉大賽上，近三百名海內(nèi)外廚師同場競技。除傳統(tǒng)口味外，麻辣、榴蓮、五仁等“爆改”版鍋包肉紛紛申請“出戰(zhàn)”，自帶話題屬性的世界鍋包肉大賽也被網(wǎng)友稱為東北人自己的“米其林”。圖為吉林市世界鍋包肉大賽現(xiàn)場上的鍋包肉。
【編輯：曹淼欣】
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